Wist je dat je bij ons online koekjes kunt bestellen?

De Koekerij

Pinda-Sambalkoekje

"Derrick, mogen we een Indonesisch koekje maken?"

Tja, wanneer een van de collega's vraagt of ze een speciaal koekje uit haar thuisland mag maken, dan zeg je geen nee. Ze wilde graag een Pinda-Sambalkoekje maken, zoals haar oma die maakte. Zo gezegd, zo gedaan. Het probleem was wel dat onze collega geen idee had wat haar oma in de koekjes deed. Ze wist nog wel hoe het koekje smaakte en kon dat ook prima beschrijven. Op basis van haar beschrijving zijn we aan de slag gegaan, uiteraard onder haar leiding. Vandaag was ik niet de chef...

Na een aantal probeersels, waarop ze telkens wat aan te merken had (te muf, te scherp, te pinda (????) en gewoon niet lekker), werden de ogen uiteindelijk verzaligd ten hemel geslagen en werd verzucht: "precies zoals die van oma...".

Oma, bedankt voor je receptje. De koekjes zijn heerlijk, we hebben een topdag gehad en je kleindochter is zielsgelukkig.

Alle anderen; de koekjes zijn te bestellen.